キッチン ISSA(イッサ)

名店仕込みのソースが自慢、森の中の洋食店

　木漏れ日が優しい森の中のレストラン。若い頃、西洋料理の有名店「神戸精養軒」に弟子入りし、洋食の基礎を徹底的に学んだ井上一也さんが開いた。「店の味を決めるのはソース」という師匠の教えをもとに、自ら磨き上げたデミグラスソースが自慢。父と共に実家の和食店を切り盛りしていた経験も活かし、和と洋を織り交ぜた創作料理も生み出している。

　看板メニューは『大人のお子様ランチ』（1300円）。デミグラスソースたっぷりのハンバーグを主役に、カニクリームコロッケ、サクサクのエビフライなど定番料理が一皿に勢ぞろいする。他に、有頭海老フライ、赤ワインで煮込んだハンバーグ、さらにデザートまで付くスペシャルランチ（1700円）、唐揚げと豚のしょうが焼きがセットのスタミナランチ（1500円）があり、いずれもライス、スープ、ドリンク付き。ボリューム満点だが「女性や年配の方も完食していただいています」と井上さん。夜は予約制。コースも提供する。

木の温もりに包まれたログハウス風の店内。犬と一緒に来店できるテラス席もある

シェフの井上さんが今年6月にオープン。妻の真由美さんと協力して営む。「森の中ですが、おいしい料理を目当てに気軽に来てもらえる店に」