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家族で世界一美味しいピザを作る

 ログハウスの雰囲気と音楽、宮津湾の風景を楽しみながら食事ができるナポリ風ピッツァの専門店。開店から5年、「必ず世界一美味しいピザを作る！」の一心で、家族で力を合わせ営んできた。
 粉の種類、水の量、練り方など研究開発に2年を費やした生地に、オリジナルのチーズをたっぷり乗せ、通常より高い500度に熱した薪窯で焼き上げるこだわりのピッツァは、サクッとした歯ごたえと、フワッとした食べやすさ、口いっぱいに広がる香ばしさが絶品。
 人気ナンバーワンのジェノベーゼ、定番のマルゲリータ、地元宮津のオイルサーディンや燻製したカキ、鯖のへしこなど11種類が味わえる。「熱々の最高においしい状態で食べて欲しい」と店主。12月はクリスマスの飾り付けで迎える。