ひのき

　静かな佇まいの中で名物の「瓦そば」を
　創業94年のかき料理の老舗「かき末」が夏の期間に限り開いている。こちらのお店も今年で40年を迎えた。
　山口県・川棚温泉の名物「瓦そば」が看板。この辺りではめずらしいが、麺の太さやコシを工夫、特製のだしと牛肉に但馬牛を使うなど、うまさを追求し、今では本場をしのぐ名物に仕上げた。
　昼は、瓦そば(1200円)や、瓦そばがついた定食など。ひのき定食（3500円）は、突き出し・お造り・天ぷら・お吸い物・瓦そば・デザートからなる人気商品。夜は3500円のコースから。
　総ヒノキ造りの建物に個室が4室あり、うち3室は足が下ろせる。宴会は25人まで。部屋が少ないので予約が確実だ。6月に入り、解禁を迎えた由良川の鮎が献立に加わっている。