ふるさと納税で人気の「たにぼくバーグ」 牧場に工場新設
2019年11月14日 のニュース
京都府福知山市旭が丘の精肉販売業、谷牧場（谷敦司社長）は、三岳地区の下佐々木にある牧場の敷地内に、11月から総菜の加工場を設けている。販売が好調な「たにぼくバーグ」を作っており、地域の活性化につなげるため、地元住民を積極的に雇用。谷社長の出身地でもあり、「古里の発展に貢献できれば」と話している。
たにぼくバーグは、福知山市のふるさと納税の返礼品にと、谷社長の三男で取締役の龍太郎さん（29）が開発。2016年11月から、返礼品として10個入りのセットが登録され、翌月には747件の注文が入るなど、当初から人気を集めた。
オリジナルブランドの奥丹波みたけ牛を一部使用しており、スパイスが控えめで子どもにも食べやすく、ジューシーな味わいが特長。しばらくすると注文数は落ち着いたが、味や魅力がじわじわと浸透し、店頭での販売（1個税込み216円）も含め、今年に入って再び売り上げが伸び始めた。
これまでは旭が丘の店舗で作っていたが、生産拡大を図ると同時に、地元の人を雇うことで、古里の活性化にもつなげよう－との思いから、牧場のある下佐々木に加工場を設けることにした。
現在は地元女性7人を雇っており、シフト制で手作りしている。
三岳地区は市街地から離れた山間部だが、「ここなら昼休憩で家にも帰れる」と、女性従業員からは好評だ。谷社長（59）は「コロッケなどの総菜も作りたいと考えており、地元の人が働ける場として、もっと雇用を増やしていきたい」と話している。
写真＝売り上げが伸びている「たにぼくバーグ」
