restaurant 天橋立 Alpina

智恵の餅の老舗が営む、洋で味わう宮津の旬

　創業350年、智恩寺の門前で「智恵の餅」を作り続ける「吉野茶屋」が営む。和食のイメージが強い宮津の鮮魚や農産物を洋食スタイルで提供。素材の新たな魅力を引き出した創作料理が楽しめる。

イカを丸ごと1杯のせた贅沢なパエリア（2300円）、地元の豚肉を使い無添加で仕上げる自家製の巨大ソーセージ「ブラトーボルスト」（1900円）はパリっと軽快な歯ごたえとあふれ出すジューシーな肉汁が特長。ひき肉を食パン型に詰めて焼き上げる「フライッシュケーゼ」（1900円）も珍しい。「智恵の餅チーズフォンデュ」（2人前3500円）は、あぶった智恵の餅を白ワインを溶かした本格チーズに絡めて食べる。ソーセージや魚介を追加でき、女将の平木志乃さんは「意外にチーズとお刺身もよく合うんですよ」とすすめる。ヴィーガン対応の食事も用意。

智恩寺の山門を上から望む窓からの眺めも好評。レアな景色と一緒にゆったりと味わえる。

「Bigブラトーボルスト」（サラダ・スープ付き）。鉄板に乗せて熱々を提供

四季を表す壁紙をあしらった和モダンな店内。芸術家としての顔も持つ女将ならではの、新と旧が溶け合う店作りが印象的