天橋立らーめん 跳満

「日々進化」する個性派が勢ぞろい

  　母が作るラーメンが好きで、2005年に中華そば一つで店を開いて15年になる。「日々進化」を信条とする店長橋田友博さんイチ押しが「跳満らーめん」（税込760円）。中華そばとコクが自慢の豚骨醤油をミックスしたやさしい味わいが特長だ。ピリ辛がおすすめのみそ、だしをシンプルに味わう塩のほか、天橋立の名物が入った魚介醤油の「天橋立らーめん」（同890円）、炭火焼鳥が香る最新作「鶏塩らーめん」（同860円）と個性派がそろう。地元の人はもちろん、天橋立の宿泊客や旅行者がわざわざ足を運ぶ。
　麺の量や辛さが選べるほか、チャーシュー、味付け卵のトッピングもある。セットメニューは、A.チャーシュー丼、B.炒飯（小）、C.ギョーザ＋ライスの3種類があり各310円（通常400円）とお得。