和心。しん

　朝来市にある人気うどん店の2号店。芦田崇さん・恵里子さんが夫婦で営む。毎朝手打ちする麺は、コシの強さが特徴。昆布や鰹など多種類の素材からとる自家製出汁との絡みがよく、つるんと喉を通っていく。注文を受けてから揚げる天ぷらはサクサク、下味が利いた唐揚げは売り切れ必須。夫婦の穏やかな人柄も魅力で「お一人様や小さな子ども連れも、誰でも入りやすい店に」と話す。

【メニュー例】（税込）
かけ、ぶっかけ、釜揚げ 各550円
ぶったま、釜玉　　　　各650円
自家製きつね　　　　　730円
日替わりセット（うどんとミニ丼） 950円
和心。うどん（ミニ天盛セット） 1000円
親子丼、とり天丼　　　各820円
自家製唐揚げ　　　1人前620円
ひよこうどん、お子様うどん  290円
＊全メニューテイクアウト可（容器代別途）