高級生食パン専門店「乃が美はなれ」が福知山駅構内で開店

　京都府福知山市、ＪＲ福知山駅構内のビエラ福知山に、高級生食パン専門店「乃が美はなれ」ＪＲ福知山駅前販売店が、このほどオープンした。生食パンは、しっとりとしてモチモチの食感と、やさしい甘みが特長で、土産や差し入れとしても人気を呼んでいる。

　「そのまま生で食べるのが一番おいしい」と評判の食パンだが、焼いても香ばしく仕上がる。

　オリジナルブレンドの小麦粉を使い、卵は使用せず、生クリームの自然な甘みを生かす－といったこだわりのほか、生地を工程ごとに休ませるなどして作っている。

　ヤフー検索大賞食品部門賞で3年連続受賞、パン・オブ・ザ・イヤー2016の食パン部門金賞など、受賞歴も多い。全国47都道府県に出店していて、多い日で一日約8万本売れるという。

　福知山店は、キャピタルブレッド（本店・京都市、阪上勝弘社長）が経営。毎朝届く300～400本の食パンが並び、1本（2斤）税込み864円で販売する。ブルーベリーやストロベリーなどのジャム、クルトンも購入できる。

　定休日はなく、営業時間は午前11時から。完売次第終了。3月中旬からは、電話での予約販売も開始する。

　阪上社長（50）は「昨年11月から12月にかけて、期間限定で出店したところ、大きな反響がありました。継続を願う声、お手紙も届き、みなさんの温かさに感動し、出店を決意しました。今後も喜んでいただけるよう、おいしい生食パンを提供し続けたい」と話している。
　
　
写真＝生食パンで人気の乃が美のＪＲ福知山駅前販売店