…だけじゃない！　意外な魅力のあるお店

優しいあのこが実は頼もしかったり、体育会系のあの人が読書家だったり。意外な一面に心惹かれるのが人の性。

最近は、本業とは異なる新たな商品、サービスを提供するお店が増えています。どれも意外な魅力とこだわりに溢れています。

いつもとは違う目的で出かけてみて下さい。（2023年6月号）

※お店の情報は取材時のものです。変更になっている可能性がありますので、お出かけ前にご確認ください。

　丹後の老舗の酒蔵が、隣にドッグランを造った。米や水、麹の声に耳を澄まし、地酒の味を磨き上げていく杜氏たちと、緑の上を無心に駆け、転げ回りながら遊ぶワンコたちの姿。一見結びつかないイメージだが？

　白杉酒造は江戸時代中期、安永6年（1777年）の創業。11代目の白杉悟さんは、「歴史ある蔵を守るためには、新しいことも」と13年前、全国でも珍しい、酒米を使わない全量食用米での酒造りに挑み、5年で成功させた。

　挑戦する姿勢はいまも続き、一昨年には黒麹で甘酒を造った。アルコール度ゼロでクエン酸を多く含み、「人も犬も一緒に飲める甘酒」として、ネットの口コミもあって人気が出て来た。

　そこで、蔵の一画で犬用のおもちゃ、おやつも扱うようになり、昨年11月には、空き地になっていた隣接地200坪を、全面人工芝のドッグランに整備した。つい先日は保護犬のチャリティーイベントを開き、にぎわった。

　「京丹後のフルーツを入れた甘酒を造ってみたいし、犬を連れて丹後を旅してもらえるようにもしていきたい」。夢は膨らむばかりだ。

　フレンチカントリー風の店内に、オーナーの芦田和代さんがセレクトする肌触りの良い天然素材の洋服、使い勝手のよい食器や雑貨が並ぶ。この居心地のよい空間で新たな評判を呼んでいるのが、ドイツの伝統菓子バウムクーヘン。

　添加物不使用、地元産の卵を使った生地を、芦田さんが一層一層、直火で丁寧に焼いている。しっとり濃厚、口の中の水分を奪わず、むしろ溶けるように無くなる食感が特徴。販売を開始からわずか１年で全国の専門店が集まる「バウムクーヘン博覧会」の参加店に選ばれた。

　おやつにぴったりのミニ（324円）、ミニミニ（216円）の2サイズある。ホール（1620円）はまさに樹の幹のようでインパクト大。プレゼントに喜ばれる。

　ヘアカット、まつ毛パーマ・エクステ、ネイルや着付けまで、北近畿で指折りのメニュー数を展開しているトータルビューティーサロン。店内はドライフラワーが装飾されたボタニカルな空間で、店の外に並ぶ多肉植物にも癒やされる…と思ったら、これらはなんと購入することができる。

　店舗の横にハウスを設置し、100種類以上の多肉苗を管理。八重咲のバラのように葉を付けるエケベリア、奇怪な姿で近年人気の珍奇植物（ビザールプランツ）、韓国の輸入苗など多種多様で、どれも価格は抑えめに設定している。

　もともと趣味として育てていたものを店に飾っていたが、その愛らしさが評判となり、「Rin's GREEN」という名前で今年から新事業をスタートさせた。サロンのお客さんの口コミで広がり、今では多肉植物を目当てに訪れる人も増えている。

　舞鶴市では、寸分狂わぬ柱や板材を相手にしている工務店が、焼きたて食パンのお店を開いている。

　新築・リノベーションを手がけるエコ・ビータは「つくるだけでなく、暮らしをみたす」ためにと本社屋の一角で雑貨店を営んできた。「次は食を」と、昨年10月には焼きたて食パン専門店「一本堂」舞鶴店をオープンした。

　代表的なプレーン（330円）をはじめ、いろんな種類があり、いずれも「厳選した食材を使い、品質も価格も毎日安心して食べられるパン」だと下野邦夫社長。蜂蜜、イーストフードは使用せず、赤ちゃんの離乳食にも喜ばれている。福知山店（駅南町、℡0773-45-3225）では水・木曜日に予約販売をしている。

　1973年の閉山まで、千年以上の歴史があり、日本遺産に認定されている鉱山。採掘の様子を再現するためにあちらこちらに置かれた60体の人形たちは、なんとマネキンアイドル「GINZAN BOYZ」として活躍している。「ギンギラ銀山パラダイス」を始め３曲をリリース。全員に名前とプロフィールがある。歴史を学びつつ、“推し”探しも楽しい。

2023年6月17日更新