おいしさ乗せてあなたのまちに キッチンカーグルメ

（ピザ＆ジェラート　ヒネモス）

　キッチンカーになんと! 本格的な薪窯を搭載、焼きたて窯焼きピザを提供している。注文を受けてから生地を伸ばしてトッピング。高温の窯に投入後、約5分でこんがり出来上がる。パチパチと薪の爆ぜる音や香ばしい匂いに誘われ、行列ができることもしばしば。これからの季節に嬉しい濃厚な口あたりのジェラートもある。

　丹波市青垣町で「農家民宿はるり」を営む蘆田真博さん・沙紀さん夫婦が、民宿のPRも兼ねて昨年の４月から始めた。スタイリッシュなブラックの外観と沙紀さんが考案したカモメのキャラクターが目印。

（ディーワン　カフェ）

　鮮やかなブルーの車体は内装もおしゃれで、まるで動くカフェのよう。看板メニューは地元・福知山産の米で作る米粉100％のパンケーキ。モッチモチの食感と自然な甘味の生地に、チョコやキャラメルをトッピング。カップ入りで食べ歩きもしやすい。

　店主の大槻智美さんは、自身の子どものアレルギーをきっかけに米粉の魅力を知った。「たくさんの人に伝えたい」とキッチンカーに乗り込み、市内外のイベントに出店している。

　このほど、お米の香り漂う米麹ドリンクも始めた。季節のフルーツと合わせたスムージーや爽やかなソーダ割りで楽しめる。

（キッチン　フォレスト）

　小谷栄治さん・敦子さん夫婦が20年以上にわたり舞鶴市内で営んできた洋食店「フォレスト」。一昨年閉店したが、常連からの「また食べたい」という熱烈な声に応え、キッチンカーとして再スタートした。馴染みのメニューを乗せて、いろんな場所にフォレストの味を届けている。

　栄治さんは洋食に携わり半世紀。肉じゃが発祥の地・舞鶴にちなんで考案した名物の「肉じゃがオムライス」は、メディアで何度も取り上げられている。「東郷さんのビーフシチュー」は肉の塊をホロホロになるまで煮込んだ本格派。食べ歩きする人向けに、肉じゃがコロッケやサンド系などもある。