ふんわりおいしい幸せ求めて 北近畿で人気のパンケーキのお店巡り

ふんわり柔らかな食感で、大人も子どももみんな大好きパンケーキ。
クリームやフルーツをたっぷりのせたり、シンプルにバターだけでもおいしい。
ベーコンやサラダと一緒に食べればボリュームのあるランチにも。
想像したら、食べたくなってきた。
タウンタウンエリアにあるパンケーキが人気のお店を巡りました。
(2020年5月21日掲載)

【綾部市】 夢のなかの家事

自家製米の米粉を使ったもちもち食感

「ベーコンエッグ」1210円。具の下には手のひらサイズのパンケーキが2枚隠れている。優しい塩味の手づくりベーコンが、ほのかに甘い生地とよく合う

 日本昔話に出てくるような里山風景が残る綾部市上林で、土曜日だけ開店するカフェ。
近持健太郎さん・晶子さんが夫婦で営み、自家製の米粉を使ったいろんなパン、ハンバーガーやフレンチトーストなどを提供する。このほど、お米ソフトクリームも登場した。
ソースや具も添加物を使わずできるだけ手作り。仕込みに時間がかかるため、週1回開店するのが精いっぱいだが、多くの人が「待ってました」と詰めかける。

 人気メニューのパンケーキは、3種類ある。
バターとメープルシロップで食べる「クラシック」、動物性の食材を使わない「ヴィーガンキャラメルバナナ」、自家製のベーコンが乗る食事系の「ベーコンエッグ」。
どれも米粉ならではのモチモチの食感が特徴で、素朴で優しい味わいにお腹も心も満たされる。
注文を受けてから豆を挽くこだわりのコーヒーと一緒にいただくのがおすすめ。

生地に米粉と玄米粉をブレンドした香ばしい味わいの「ヴィーガンキャラメルバナナ」930円。キャラメルソースも自家製。グラノーラの食感がアクセントに

アメリカンヴィンテージ風の店内。窓からは田んぼの風景がみえ

近持さん夫婦は大阪から祖父母が住む綾部へとIターン。田舎暮らしが性にあっていると話す
テイクアウトできる米粉パンは、午前中で売り切れてしまうこともある

店内の雑貨を眺めるのも楽しい

お店データ

住所 綾部市五津合町大田3
電話 080-9120-8219
営業 土曜日10:00~17:00  

HP

(Facebook) https://www.facebook.com/yumenonakanokaji/
(Instagram) https://www.instagram.com/yumenonakano_kaji/
駐車場 あり

【福知山市】 ちきり屋

意外!? 老舗和菓子店の人気商品

中に入る果物は季節で変わる。これからの時期は何が登場するのか、お楽しみに。価格は果物によって変わり、1個400円から2000円まで

 大正時代創業、福知山名物「踊せんべい」で知られる老舗和菓子店が作る、厚くてふわふわのパンケーキ。コロナ禍でも自宅で喜んでもらえるものをと4代目の足立大介さん・あかりさん夫妻が考案したところ、あっという間に評判になった。

 サクサクの踊せんべいとは正反対のお菓子のようだが、実は同じ材料を使う。最上級の小麦粉、無農薬・低化学飼料米で育てた鶏が生む丹波産の卵、国産のハチミツ。配合を変えて銅板でじっくり焼くと、ふっくら弾力のあるパンケーキができあがる。

  テレワークなど作業しながらでもワンハンドで食べやすいサンドタイプが人気。生乳100%の甘さを控えた生クリーム、厳選した産地から仕入れる季節の果物を贅沢に挟んでいる。

パンケーキ
お気に入りの皿に移し替えてお家でカフェ気分

販売日は店舗横に特設スペースが登場

お店データ

住所 福知山市岡ノ一町23
電話 0773-22-3632
予約 予約は前日17時まで、もしくは当日 オープン30分後から受付
営業 月曜日~金曜日 9:00~17:30 土曜日は~17:00
※パンケーキの販売は、金曜日12:00~、土曜日11:00~(詳しくはインスタグラムにて)

HP

https://chikiriya-kyoto.com/
(Instagram) https://www.instagram.com/chikiriya_odori_fukuchiyama/
休み 日曜・祝日
駐車場 あり

【朝来市】 パンケーキとコーヒー ぽわん

但馬の食材使い豊富なトッピング

ベーシックパンケーキ2枚にスパイシーソルトを振った目玉焼き、但馬牛のチリコンカン、サラダをトッピングして950円。自家製黒糖シロップを添えて

 「天空の城」竹田城跡の麓、JR竹田駅近くで町家を改装して4年前にオープンした。店名はフランス語の「点」。城下町の「ポイント」になるようにと名付け、観光客にも、地元の人にも愛される店にと育った。

 岩津ねぎウインナーや季節のジャムなどトッピングが豊富で、中でも人気なのが「但馬牛のチリコンカン」。ヒヨコ豆、レッドキドニー、大豆などをトマトソースとスパイスで煮込んだメキシコ料理に、「地元の食材を」と贅沢に但馬牛を使っている。発酵バターで風味良く焼き上げたベーシックパンケーキに乗せると、驚きの相性となる。

 少し甘めのフレンチパンケーキはデザート感覚で楽しめる。

 雲海シーズンは朝7時から営業して、竹田城跡へ登ってきた人たちでにぎわう。

卵液につけて焼き上げる「フレンチパンケーキ」

顔を描いた「キッズパンケーキ」

但馬牛のチリコンカンを乗せると食事系パンケーキになる

竹田城跡の城下町にある

町家を改装した店内

近くの観光施設「情報館 天空の城」

お店データ

住所 朝来市和田山町竹田370番地
電話 079-660-8231
営業 8:00~17:00(L.O.16:30) 雲海シーズンは7:00~

HP

(Facebook) https://www.facebook.com/pancakepoint0370
休み 火曜+不定休
駐車場

【舞鶴市】 GORO SKY CAFE nanako(ナナコ)

タワーにちなんだスペシャルメニュー

絶妙なバランスで立つ「nanakoパンケーキ」2990円・一日5食限定

 厚さ4㎝のパンケーキが5つ積みあがる、見上げる高さ。五老ヶ岳公園内のシンボル・五老スカイタワーにちなんだ「nanakoパンケーキ」は、カフェの名物メニュー。

 甘さ控えめ、ふんわり軽い口当たりで、クリームやアイスをたっぷりつけていただく。何人かでシェアする人が多く、倒れないように串を抜くドキドキ感がまた楽しい。

 スタッフの平井夏緒さんも「積み重ねるときに緊張します」と話す。パンケーキ1つの普通サイズ(700円)もあり、こちらはアイスがチョコ・バニラ、抹茶から選べる。

 ほかに、ハンバーガーが5つ積みあがるGOROバーガーや舞鶴海自カレーなどのご当地メニューもある。晴れた日は舞鶴湾から伊根半島まで見渡せる最高の眺めと一緒に味わいたい。

五老ヶ岳公園にたつ五老スカイタワー
店内からは海抜300mの景色が広がる。テラスで食事もできる

お店データ

住所 舞鶴市上安 237 五老ケ岳公園内
電話 0773-63-0414
営業  10:00~17:00(L.O.16:30)

HP

https://goro-sky.jp/
休み 無し
駐車場 あり

【福知山市】 MoMo Cafe

豪快に、大口で食べたい

「ベーコンエッグ」ランチは、サラダ、ドリンク、デザートもついて1300円

 特大の厚切りベーコンがどーんと乗る、インパクト抜群の食事系パンケーキ「ベーコンエッグ」が人気。おすすめの食べ方は、メープルシロップをたっぷりかけて、ベーコン、半熟卵、パンケーキをフォークで串刺しにして、一気に口へ。塩味と甘味が合わさる絶妙なハーモニーが楽しめる。北海道産のベーコンは塩分控えめで、この大きさでも不思議と胃もたれなし。高齢の女性も完食するという。

 もちろん果物いっぱいのフルーツパンケーキなどデザート系もある。どのメニューも手作り。注文を受けてから調理するため、提供に時間がかかることもある。

「フルーツパンケーキ」770円

店は大槻久人さん、裕子さん、妹の千里さんの3人で切り盛り

周囲に田園風景が広がる

愛犬とテラス席で食事ができる

裕子さんが育てる庭中の多肉植物に癒やされる。多肉の寄せ植え教室が開かれることも

オーナーのこだわりが詰まった店内

お店データ

住所 舞鶴市上安 237 五老ケ岳公園内
電話 0773-63-0414
営業  10:00~17:00(L.O.16:30)

HP

www.facebook.com/momocafeyuuko/
休み 無し
駐車場 あり

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