THE PERCHI 153（ザ パーチ）

『イートローカル』×『イートナチュラル』

　「関西の軽井沢」の復活を目指し、建築家がつくるグランピングと貸別荘を整備した「SUGOMoRIリゾート生野高原」の中心施設。パーチとは“止まり木”という意味。代表の溝口浩太郎さんは「心ゆくまで体を休めて欲しい」と話す。

『イートローカル』×『イートナチュラル』がコンセプト。近辺の旬の無農薬野菜、但馬の肉やジビエを使い、シンプルな調理で素材本来の味を引き出す。400度の釜で焼き上げる8種類の無添加ピッツァ、但馬牛・八鹿豚・但馬鶏のグリル、生パスタなどランチ、カフェに加えて、モーニング（土日祝）、予約制ディナーコースも。

 BBQサイト「LEAF」では手ぶらでバーベキューが楽しめるほか、7月から土曜日の夜限定で「焚き火カフェ」（L.O.21:00）を始める予定。