静庵

　のどかな田舎の古民家で丹後の食材を使ったベトナム料理を提供する。「野菜たっぷり、彩り豊かで優しい味。ベトナム料理の魅力を知ってほしい」と店主の内田真奈美さん。香りと食感にこだわった特注のパンに、具材をたっぷり挟むベトナムのサンドイッチ「バインミー」、牛骨を香味野菜で煮込んだスープで食べる「牛肉のフォー」など、スパイスは控えめに、子どもから年配の方まで食べやすく仕上げる。昼はセット、夜は多彩な単品を用意しベトナムのお酒と一緒に楽しめる。

【メニュー例】（税込）

＊昼
牛肉のフォーセット  1600円
コムガーセット　   　1400円
丹後バインミーランチ1500円
（バインミーはテイクアウト可 1000円）
ベトナムコーヒー（HOT）   600円
季節のチェ―　      600円～

＊夜
青パパイヤと牛肉のサラダ 900円
揚げ春巻き　           850円
炒めフォー　          1200円

ベトナムのビールや焼酎なども