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両丹日日新聞2014年11月14日のニュース
地場産だけ使った十割そば 夜久野マルシェで提供
福知山市夜久野高原、道の駅農匠の郷内にある夜久野マルシェは、15日から地場産ソバ粉だけを使った風味豊かな「十割そば」の販売を始める。
普段は北海道や東北産のソバ粉を中心に使っている。地場産を使った十割そばは毎年この時期から販売しており、心待ちにしている人も多い。
ざるそば（消費税込み1080円）、かけそば（同）などがある。
運営している地元の平野グループ（衣川麻子代表）は「地場産のソバ粉は限られています。当分は提供できると思いますが、早めにご来店を」と話している。
店内には、黒豆みそ、漬物など手製の加工品も置いている。
営業時間は午前10時から午後5時まで。飲食は午前11時から午後2時30分（土日曜日は午後3時30分）まで。水曜日休み。問い合わせはマルシェ＝電話（38）9100＝へ。
写真＝期間限定で販売する地場産のみ使用のざるそば
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