福知山市蛇ケ端のにぎわい創出施設、ゆらのガーデンに出店する「洋菓子のマウンテン」のシェフ・水野直己さん（３５）が、ＪＲ京都伊勢丹とＪＲ大阪三越伊勢丹で開かれている世界最大級のチョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ」に出品している。国内外の一流ショコラティエらが手がけた商品が集まるもので、期間はバレンタインデーの２月１４日まで。

　本場フランスのパリを皮切りに、ヨーロッパ、アメリカなど世界各地を巡って開かれるイベント。国内で１２回目となる今回は「ラ・マジ〜ショコラの魔法〜」がテーマで、世界１０カ国から８１ブランドが集結している。国内では札幌から福岡まで７会場で順次開催されている。
　
　水野さんは、パリで開かれたワールドチョコレートマスターズ２００７で総合優勝して以来、フランス国家最高職人の称号を持つ人らが務める「カレボー大使」にも任命されている。祭典への出品は今回で６年目で、「ナオミミズノ×洋菓子マウンテン」のブランド名で出品している。
　
　今回はカカオ感が濃厚なものや、カボチャの種から抽出したオイル、蜂蜜を使ったひと口サイズのチョコ１０粒入りの「シングルコレクション」（税込み３１５０円）、コニャックのレミーマルタンとトリュフをコラボレーションした６粒入りの「トリュフレミーマルタン」（同２５２０円）などを販売している。ゆらのガーデンの店舗でも扱っている。
　
■来月１日にテレビ番組で紹介■
　
　また、水野さんが２月１日午前９時３０分から放送されるＡＢＣテレビ「ＬＩＦＥ　夢のカタチ」で、世界一のショコラティエとして紹介される。
　
　番組は、夢を追い情熱を傾ける人に密着し、俳優の佐々木蔵之介さんの語りで紹介する３０分間のドキュメンタリー。
　
　水野さんの店舗は昨秋の台風１８号水害で約２カ月間休業に追い込まれたが、再開まで支えてくれた人たちに感謝の気持ちを伝えたいと、市内のスペイン料理店「ラボラトリ」の西村純一シェフとコラボパーティーを開く様子などが紹介される。
　
　２人は、サロン・デュ・ショコラ用にコラボ料理を作り、２月１１日午前１０時３０分から１００食限定で、ＪＲ大阪三越伊勢丹会場で提供する。
　
　
写真上＝マウンテンの水野シェフ
写真下＝出品しているチョコ（右と左上の箱入りの商品）