大源
夏恒例! 名物のうな重
明治42年(1909)創業、今年110年を迎えた老舗料亭。秋から冬にかけて提供するふぐ料理は、京都府北部唯一の専門店として知られるところだが、夏のうなぎも名物である。
厳選した大き目のうなぎを焼いて、蒸して、また焼くことにより、皮も箸でスッと切れる柔らかさになる。また継ぎ足しの秘伝のタレとの相性も抜群で、舌の上でとろける食感が楽しめる。
毎年お盆までの「うな重」は1人前半尾(3切)のボリュームで1500円(税別。前日までに予約)。
福知山市西長34
TEL0773-22-2349
営/要予約
休/不定休
Pあり
2019年07月12日 16:00