WEB両丹

きょうあったいい話、夕飯までに届けます。京都府福知山市の情報を満載した新聞社サイト

タブメニュー

両丹日日新聞2013年2月15日のニュース

味、香り、色で茶の鑑定 福知山市生産組合連合会が茶香服大会

0215cyakabuki.jpg
 茶の産地と種類を味、香りなどで当てる「茶香服大会」(福知山市茶生産組合連合会主催)が14日、福知山市土の公会堂で開かれた。茶生産者らが参加し、鑑定力を競い合った。

 生産者の交流と優良茶の生産を目的に、毎年開かれている。今年は生産者、来賓合わせて35人が参加。個人戦のみ行った。
 
 用意したのは宇治、両丹産の玉露と和束、静岡、鹿児島産の煎茶。この5種類の茶が銘柄を伏せて出され、順番に飲み比べて産地と種類を当てる。これを5回繰り返し25点満点で競った。
 
 茶が入れられた小ぶりの湯飲み茶わんが配られると、参加者たちは、まず香りと色を確かめ、最後にゆっくりと舌で味わい、慎重に答えを出していた。
 
 それぞれの茶の特徴をメモし、次の回の鑑定に生かす人もいた。土で茶を生産する高橋正さん(77)=大江町小原田=は「3種類の煎茶の微妙な違いを見極めるのが難しい」と話していた。
 
 
写真=じっくりと茶の味などを確かめる参加者たち

    

[PR]



株式会社両丹日日新聞社 〒620-0055 京都府福知山市篠尾新町1-99 TEL0773-22-2688 FAX0773-22-3232

著作権

このホームページに使用している記事、写真、図版はすべて株式会社両丹日日新聞社、もしくは情報提供者が著作権を有しています。
全部または一部を原文もしくは加工して利用される場合は、商用、非商用の別、また媒体を問わず、必ず事前に両丹日日新聞社へご連絡下さい。

購読申込 会社案内 携帯版 お問い合わせ