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両丹日日新聞2011年5月19日のニュース

【広域】綾部・里山ねっとでプロに学ぶ「たこ焼き教室」 米粉を使って

 家庭でおいしいたこ焼きを−と、綾部市鍛治屋町、里山ねっと・あやべ(綾部市里山交流センター)は、22日午前10時から「美味しいたこ焼き教室」を開く。講師は大阪・タコ帆(はん)31の松井真弥さん。

 タコ帆31は化学調味料を使わず、国産食材だけで焼き、31種類の天然塩をトッピングに使い放題にしているたこ焼き屋。今回の教室では、米粉を使ったモチモチ食感の「おやきたこ焼き」の作り方を教える。
 
 1人に米粉300グラム(約3人前)を付けて参加費2500円。中学生以下は米粉無しで500円。講習で残った粉は持ち帰って自宅で楽しむ。エプロン、三角巾、たこ焼き器を各自持参。持っていない人は問い合わせを。申し込みは前日までに、電話0773(47)0040、里山ねっとへ。

    

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