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両丹日日新聞2010年1月 9日のニュース

冷たい風がうれしい コウゾの天日干し

0109tenpibosi.jpg 丹後和紙の技術を守り伝え、手漉(す)き和紙作りをしている福知山市大江町二俣、田中製紙工業所で、和紙の原料となるクワ科の植物・コウゾの皮の天日干しが始まった。今冬は昨年暮れから正月にかけて寒い日が続き、冷たい風が吹くなど、天日干しにはよい日和となっている。
 

 毎年この時期に天日干しを行い、今季は7日から始めた。コウゾは町内の由良川沿いで栽培。約1・2メートルの長さにして、大型の木製の桶(おけ)の中で約2時間むしたあと、皮をはぎ、稲木に干し、2週間ほど乾燥させる。
 
 作業は3月上旬まで続く。今年は例年並みの約6トンのコウゾを確保する見込みという。
 
 田中製紙5代目の田中敏弘さん(48)は「今年のコウゾは、気象条件や手入れがよかったため質がいい。昨年はよく雨が降り、天日干しには手間がかかりましたが、今年は雪が降り寒いので、このままだと作業が順調に進みそうです」と話している。
 
 
写真=稲木に天日干しされるコウゾの皮

    

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