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両丹日日新聞2009年1月14日のニュース

寒い日続くと安心 和紙の原料・コウゾ天日干し

0113kouzo.jpg 福知山市内で唯一、手漉(す)き和紙づくりをしている大江町二俣、田中製紙工業所で、和紙の原料となるコウゾの皮の天日干しが始まっている。連日寒い日が続き、天日干しには好条件となっている。

 いつも年末から天日干しをするが、今季は雨が続いたため、年が明け晴れ間が広がった12日から始めた。
 
 今年も町内の由良川沿いで栽培されているコウゾを使用。約1・2メートルの長さにして、木製のおけの中で約2時間蒸したあと、皮をはぎ稲木に干していき、2週間ほど乾燥させる。
 
 3月上旬まで作業する予定で、今季は例年並みの約6トンを見込んでいる。
 
 田中製紙5代目の田中敏弘さん(47)は「暖かく雨が多い日が続くと、コウゾの皮にカビが生えやすくなるので、今季のような雪が多いほうがよく、寒い日が続くと安心します」と話している。
 
 
写真=稲木に天日干しされるコウゾの皮
 
 

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