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両丹日日新聞2008年11月22日のニュース

地場産の十割そば 夜久野マルシェで限定発売開始

1122soba.jpg 福知山市夜久野町の農匠の郷やくの内の夜久野マルシェは23、24両日、新そばフェアを開く。名物「十割そば」は、普段北海道産のそばを中心に使っているが、地場産100%のものを期間限定でメニューに加える。
 

 「地産地消」を進める狙いもあり、05年から収穫シーズンのみ、町内の生産農家から取り寄せたそばを使った商品を販売している。「適度なこしがあり、素朴で懐かしい味」と好評で、心待ちにしている人も多い。今年は、収量が少ないが、こんごしばらく、土日を中心に販売をする予定。値段は、ざる、かけとも920円。
 
 問い合わせは夜久野マルシェ=電話(38)9100=へ。
 
 
写真=地場産を使った十割そば
 
 

    

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